Конечно же, чугунный казан в первую очередь ассоциируется у нас с приготовлением блюд на природе на открытом огне. Пряные блюда, душистый плов, запах дыма. Атмосфера, которая собирает вместе друзей или родственников.
Казан чугунный или казан алюминиевый, что нужно знать.
Из существующих на современном рынке материалов, при отсутствии или дороговизне медных котлов, выбор лучше всего сделать в пользу чугунного котла.
Его плюсы:
- Равномерный прогрев
- Не прилипает еда
- Отсутствие вредных окислений
Чугунный казан неприхотлив в обслуживании, при условии если его правильно подготовить к использованию, прочен и достаточно долговечен. За счет равномерного распределения тепла создается эффект томления продуктов. Овощи и мясо сохраняют свои полезные вещества, а вкусовые качества блюда приобретают яркий оттенок.
Недостаток у него один – немалый вес.
Как правильно пользоваться чугунным казаном?
Перед использованием котел нужно вымыть, смазав каким-нибудь маслом. Жировая пленка обеспечивает антипригарные свойства. Моющие средства для мытья чугунной посуды лучше не использовать. Достаточно очистить чугунный котел от еды (если такая, конечно, осталась) и насухо вытереть.
Многие упорные туристы говорят, что отмывать котел от внешнего нагара – это кощунство. Копоть даже добавляет какие-то нотки вкусовым качествам и создает колорит тесного контакта с природой.
Казаны, представленные в Торговом доме "Фокус", доставлены к нам напрямую из Узбекистана и имеют оптимальное качество по низкой цене.
Торговый дом "Фокус" всегда рад помочь вам с выбором качественной посуды от лучших производителей!
